|
|
Hari Mirch Keema
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg runder gehakt
3 uien, gesnipperd
2 uien in grotere stukken
125 gram groene pepers, zonder zaadjes, doormidden
25 gras knoflook, geperst
1 bosje koriander blaadjes, gehakt
1/2 thl. turmeric poeder (koenjit)
1/2 thl. komijnzaad
60 ml yoghurt
50-100 gram olie
Voorbereiding:
Roer de yoghurt, het zout, de tumericpoeder an de komijnzaadjes door het gehakt.
Bereidingswijze:
Maak de olie warm en bak de gesneden uien hierin tot ze bruin van kleur zijn.
Voeg het gehakt mengsel toe en roer goed.
Voeg 400 ml water toe.
Laat dit sudderen tot ong. de helft van het water verdampt is.
Voeg nu de groene pepers toe, de ui stukken en de knoflook.
Bak dit, tot al het water verdampt is, en het vlees gaar is.
|
|
|